Chào mừng bạn đến với Hà Nội, nơi mà mỗi con phố, ngõ nhỏ đều ẩn chứa một câu chuyện ẩm thực độc đáo. Nếu bạn đang băn khoăn Hà Nội ăn gì ở đâu để khám phá trọn vẹn văn hóa ẩm thực thủ đô, bài viết này từ Inter Stella sẽ là cẩm nang hữu ích, dẫn lối bạn đến những trải nghiệm vị giác khó quên. Hãy cùng bắt đầu hành trình khám phá những món ngon đặc sắc nhất!
Phở Hà Nội – Tinh Hoa Ẩm Thực Truyền Thống Xứ Bắc
Khi nhắc đến ẩm thực Hà Nội, phở luôn là cái tên đầu tiên bật lên trong tâm trí thực khách gần xa. Món ăn truyền thống lâu đời này không chỉ là bữa sáng quen thuộc mà còn là biểu tượng văn hóa, mang đậm hương vị tinh túy của đất Bắc. Bí quyết nằm ở cách chế biến khéo léo và nêm nếm gia vị đặc trưng của người Hà Nội, tạo nên một hương vị khó cưỡng.
Một tô phở Hà Nội hoàn chỉnh bao gồm nước dùng trong vắt, ngọt thanh được ninh từ xương bò, kết hợp với bánh phở trắng mềm mại, thịt bò thái lát mỏng (nạm, gầu, tái, chín tùy chọn), cùng rau thơm, hành lá và hành tây thái mỏng. Độ dai của sợi phở và độ trong, ngọt của nước dùng là những yếu tố quyết định nên một bát phở chuẩn vị. Để tăng thêm phần hấp dẫn, thực khách thường cho thêm chút giấm tỏi ớt, chanh tươi và hạt tiêu xay, tùy theo khẩu vị cá nhân. Phở không chỉ là món ăn hấp dẫn mà còn là niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam.
Với những ai muốn thưởng thức phở ngon tại Hà Nội, có nhiều địa chỉ danh tiếng để lựa chọn. Bạn có thể ghé Phở Thìn tại số 13 phố Lò Đúc, quán mở cửa từ 5h00 sáng đến 21h00 tối, với mức giá dao động từ 40.000 đến 60.000 VNĐ cho một bát phở. Một lựa chọn khác là hệ thống Phở Lý Quốc Sư, nổi tiếng với nhiều chi nhánh khắp thành phố, ví dụ như số 10 Lý Quốc Sư (Hàng Trống, Hoàn Kiếm), số 42 Hàng Vôi (Hoàn Kiếm) hay N2A Hoàng Minh Giám (Hoàn Kiếm). Các quán phở Lý Quốc Sư thường có giá từ 50.000 đến 77.000 VNĐ/bát, mở cửa phục vụ vào hai khung giờ chính là 6h00 – 14h00 và 17h30 – 22h00.
Một bát phở bò Hà Nội nóng hổi, thơm lừng, là biểu tượng ẩm thực không thể bỏ qua khi tìm hiểu Hà Nội ăn gì ở đâu.
Bánh Tôm Hồ Tây – Món Ăn Vặt Giòn Rụm, Ngọt Ngào
Khi khám phá các món ăn vặt ở Hà Nội, Bánh Tôm Hồ Tây chắc chắn là một gợi ý không thể bỏ lỡ. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng mà còn bởi sự giòn rụm, nóng hổi, rất lý tưởng để thưởng thức trong những chuyến dạo chơi quanh thủ đô. Quy trình chế biến bánh tôm đòi hỏi sự tỉ mỉ, bắt đầu từ việc chọn lựa những con tôm tươi roi rói và sạch sẽ.
<>Xem Thêm Bài Viết:<>- Cõi Ta Bà là Ở Đâu: Bản Chất Cuộc Sống Nơi Chúng Ta Sống
- Khám Phá **078 la mã vùng ở đầu**: Thông Tin Chi Tiết Về Đầu Số MobiFone Đầy Ý Nghĩa
- Ngày Tốt Dọn Bàn Thờ Năm 2022: Hướng Dẫn Toàn Diện Để Chuẩn Bị Không Gian Thờ Phụng Thanh Tịnh Đón Xuân
- Bà Trương Mỹ Lan Là Ai? Tiểu Sử, Sự Nghiệp Vụ Án Nổi Tiếng
- Đèo Lò Xo Ở Đâu: Giải Mã Cung Đường Huyết Mạch Đầy Thử Thách
Sau khi sơ chế kỹ lưỡng, tôm được lăn qua một lớp bột mì và trứng, sau đó chiên ngập dầu cho đến khi vàng ruộm và thơm lừng. Những chiếc bánh tôm sau khi chiên sẽ được gác lên đũa trên chảo để ráo bớt dầu, đảm bảo độ giòn tối ưu. Hương vị béo ngậy của lớp bột hòa quyện cùng vị giòn ngọt tự nhiên của tôm tươi tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên, khiến thực khách muốn thưởng thức thêm. Bánh tôm luôn được giữ nóng, ăn kèm với nước chấm chua – ngọt – cay, thêm chút đu đủ hoặc cà rốt thái nhỏ, và rau xà lách tươi. Việc kết hợp bánh tôm với một ly coca mát lạnh hoặc một cốc bia tươi chắc chắn sẽ nâng tầm trải nghiệm của bạn.
Để thưởng thức Bánh Tôm Hồ Tây trứ danh, bạn có thể ghé địa chỉ số 01 Thanh Niên, Tây Hồ, quán mở cửa từ 9h00 đến 21h00 với mức giá từ 80.000 đến 130.000 VNĐ. Nếu muốn tìm một địa điểm bình dân hơn, Bánh Tôm Cô Ầm ở ngõ Đồng Xuân (Hàng Chiếu, Hoàn Kiếm) là một lựa chọn tuyệt vời, mở cửa từ 10h30 – 13h00 và 14h30 – 17h30, với giá phải chăng từ 25.000 đến 50.000 VNĐ.
Đĩa bánh tôm Hồ Tây giòn rụm, vàng ươm cùng rau sống và nước chấm, món ăn vặt được yêu thích khi khám phá Hà Nội ăn gì ở đâu.
Bún Chả Hà Nội – Đặc Sản Gây Thương Nhớ Cho Tổng Thống
Bún chả là một trong những món ăn luôn nằm trong danh sách ưu tiên của người Hà Nội cho bữa trưa hoặc bữa tối. Sức hút của bún chả không chỉ đến từ hương vị đậm đà mà còn bởi sự nổi tiếng lan rộng, thậm chí từng làm say lòng cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama trong chuyến công tác Việt Nam. Đây là minh chứng rõ ràng nhất cho sức hấp dẫn đặc biệt của món ngon Hà thành này.
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy một quán bún chả ngon ở bất kỳ con phố, ngõ hẻm hay khu chợ nào ở Hà Nội. Món ăn này chinh phục thực khách bằng hương vị đậm đà của những miếng thịt nướng được tẩm ướp công phu, nướng chín tới trên than hoa, tỏa mùi thơm lừng. Bún chả được ăn kèm với bún tươi, rau sống các loại và nước chấm chua ngọt pha chế đặc trưng, vừa miệng. Sự kết hợp giữa vị ngọt của thịt nướng, tươi mát của rau và đậm đà của nước chấm tạo nên một tổng thể hài hòa, khó quên.
Địa chỉ bún chả nổi tiếng nhất có lẽ là Bún Chả Hương Liên tại số 24 Lê Văn Hưu, Hai Bà Trưng, nơi đã đón tiếp Tổng thống Obama. Quán mở cửa từ 10h00 đến 21h00, với mức giá khoảng 45.000 VNĐ/suất. Một địa chỉ khác không kém phần danh tiếng là Bún Chả Đắc Kim tại số 1 Hàng Mành, Hàng Gai, Hoàn Kiếm. Quán này phục vụ từ 09h00 đến 21h00, với giá tiền từ 50.000 đến 60.000 VNĐ/suất.
Bún chả Hà Nội với những miếng chả nướng thơm lừng, bún tươi và rau sống, đặc sản hấp dẫn khi du khách băn khoăn Hà Nội ăn gì ở đâu.
Chả Cá Lã Vọng – Nét Độc Đáo Của Ẩm Thực Hà Nội
Nếu bạn đang phân vân Hà Nội ăn gì ở đâu để có một bữa ăn cầu kỳ và nhiều dinh dưỡng, Chả Cá Lã Vọng chính là một lựa chọn tuyệt vời. Món ăn này không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà còn thể hiện sự tinh tế trong cách chế biến của người Hà Nội. Từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu sơ chế và nấu nướng đều được thực hiện một cách kỹ lưỡng.
Chả cá Lã Vọng thường được làm từ cá lăng hoặc cá quả, hai loại cá nổi tiếng với thịt chắc, dai và vị bùi đặc trưng. Cá sau khi được làm sạch sẽ được cắt thành từng khúc vừa ăn, tẩm ướp gia vị rồi chiên vàng thơm. Khi phục vụ, những miếng chả cá nóng hổi sẽ được đặt trên bếp ngay tại bàn của thực khách, ăn kèm với hành lá và thì là tươi xanh. Tất cả các nguyên liệu này được đảo đều trong chảo nóng, tạo nên một hương vị khó cưỡng. Ngoài ra, các quán ăn còn chuẩn bị thêm bún tươi, lạc rang, rau thơm và mắm tôm pha sẵn để ăn kèm, giúp món ăn thêm phần trọn vẹn.
Để thưởng thức món Chả Cá Lã Vọng chuẩn vị, địa chỉ nổi tiếng nhất là quán tại số 14 phố Chả Cá, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm. Quán này mở cửa từ 11h00 – 14h00 và 17h00 – 21h00, với mức giá từ 30.000 đến 66.000 VNĐ. Ngoài ra, bạn cũng có thể ghé Cửa hàng Chả Cá Anh Vũ tại số 120 K1 Giảng Võ, Ba Đình, hoặc Chả Cá Thăng Long tại số 21 Đường Thành, Hoàn Kiếm để trải nghiệm hương vị đặc sắc của món ăn này.
Món chả cá Lã Vọng đang được chiên nóng hổi trên chảo, kèm rau thì là, hành lá và bún, là trải nghiệm ẩm thực độc đáo khi tìm hiểu Hà Nội ăn gì ở đâu.
Phở Cuốn – Hương Vị Mới Lạ Của Món Phở Truyền Thống
Phở cuốn là một biến tấu đầy sáng tạo và hấp dẫn từ món phở truyền thống, mang đến một nét mới lạ trong bản đồ ẩm thực Hà Nội. Đối với người dân Hà Thành, phở cuốn đã trở thành món ăn thân quen, dễ thưởng thức và được yêu thích bởi hương vị thanh đạm, hài hòa. Nó là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn đổi vị hoặc tìm kiếm một món ăn nhẹ nhàng.
Nguyên liệu chính để làm nên món phở cuốn bao gồm bánh phở tươi mềm, rau thơm và xà lách giòn mát, cùng với nhân thịt bò xào thơm lừng, được nêm nếm vừa ăn. Với bàn tay khéo léo của những người làm nghề, từng cuộn phở được gói ghém cẩn thận, chắc chắn và đẹp mắt. Khi ăn, thực khách chấm phở cuốn với nước chấm pha không quá đậm, có vị chua, ngọt, cay nhẹ, rất vừa miệng và không gây ngán. Sự kết hợp này tạo nên một món ăn thanh tao, dễ chịu, phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau.
Để thưởng thức phở cuốn ngon tại Hà Nội, bạn có thể tham khảo một số địa chỉ uy tín. Phở cuốn Hương Mai tại số 25 Ngũ Xã, Ba Đình là một trong những quán nổi tiếng, mở cửa từ 09h30 đến 21h30, với giá khoảng 55.000 VNĐ cho 10 cái. Một lựa chọn khác là Phở cuốn Ngũ Xã – Tô Hiệu tại 233 Tô Hiệu, Cầu Giấy, quán này phục vụ từ 7h00 đến 22h00, với mức giá đa dạng từ 25.000 đến 55.000 VNĐ tùy theo số lượng và loại nhân.
Đĩa phở cuốn tươi ngon với thịt bò xào và rau thơm, chấm kèm nước mắm chua ngọt, một lựa chọn tuyệt vời khi khám phá ẩm thực Hà Nội.
Bún Đậu Mắm Tôm – Hương Vị Dân Dã Đậm Đà Chất Hà Thành
Bún đậu mắm tôm là một trong những món ăn nổi tiếng ở Hà Nội mà du khách nên thử khi đến thủ đô. Dù cách chế biến và nguyên liệu khá đơn giản, nhưng hương vị dân dã và độc đáo của nó đã làm say lòng biết bao thực khách. Món ăn này bao gồm bún lá tươi, đậu phụ rán giòn rụm bên ngoài và mềm mịn bên trong, cùng với mắm tôm đã được pha chế đặc trưng và các loại rau thơm ăn kèm.
Để đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách và tránh cảm giác ngán, hiện nay các suất bún đậu thường được bổ sung thêm nhiều topping phong phú như thịt chân giò luộc, chả cốm vàng ruộm, lòng lợn luộc hoặc dồi rán, nem chua rán. Sự kết hợp này không chỉ làm món ăn thêm đầy đặn mà còn tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn. Mỗi phần bún đậu mắm tôm đều mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực đường phố Hà Nội.
Bạn có thể tìm thấy nhiều quán bún đậu mắm tôm nổi tiếng khắp Hà Nội. Một trong số đó là Bún Đậu Mắm Tôm Ngõ Trạm tại 1B Ngõ Trạm, Hoàn Kiếm, nơi một suất đầy đủ thường có giá khoảng 50.000 VNĐ. Một địa chỉ khác được nhiều người yêu thích là Bún Đậu Mắm Tôm Trung Hương tại số 49 ngõ Phất Lộc, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, với mức giá đa dạng từ 20.000 đến 80.000 VNĐ/suất tùy theo các loại topping bạn chọn.
Một mẹt bún đậu mắm tôm đầy đủ với đậu rán, bún lá, chả cốm và mắm tôm thơm lừng, món ăn dân dã khi Hà Nội ăn gì ở đâu.
Bún Thang – Nét Thanh Nhã Trong Bữa Ăn Người Hà Nội
Đến Hà Nội mà không thưởng thức bún thang thì quả là một thiếu sót lớn trong hành trình khám phá ẩm thực Hà thành. Món ăn này không chỉ được coi là một món ăn ngon Hà Nội mà còn được người ta ưu ái mệnh danh là “Thăng Long đệ nhất bún”, thể hiện sự tinh tế và cầu kỳ trong từng chi tiết. Bún thang không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, đầy tính nghệ thuật.
Thành phần chế biến bún thang khá công phu, đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng. Ngoài bún tươi và nước dùng trong veo, ngọt thanh được ninh từ xương gà và tôm khô, người ta còn cho thêm rất nhiều nguyên liệu khác. Các nguyên liệu này bao gồm trứng tráng mỏng thái sợi nhỏ, giò lụa thái chỉ, thịt gà xé phay, nấm hương, củ cải khô và các loại rau thơm tươi xanh. Tất cả đều được thái thành sợi nhỏ và sắp xếp khéo léo trên bát bún, tạo nên một bức tranh ẩm thực đầy màu sắc. Khi thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu của nước dùng hòa quyện với vị cay nhẹ của ớt, vị đậm đà của các nguyên liệu, mang đến một trải nghiệm khó quên.
Để thưởng thức món bún thang trứ danh, bạn có thể lưu lại một vài địa chỉ uy tín tại Hà Nội. Bún Thang Cầu Gỗ tại số 48 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm, là một lựa chọn nổi tiếng, với giá từ 30.000 đến 70.000 VNĐ/bát. Một quán khác được nhiều người biết đến là Bún Thang Hạ Hồi tại 11 Hạ Hồi, Hoàn Kiếm, có mức giá phải chăng hơn từ 25.000 đến 55.000 VNĐ/bát. Ngoài ra, Bún Thang Hàng Hòm tại 11 Hàng Hòm, Hoàn Kiếm, cũng là một địa chỉ được đánh giá cao, với giá dao động từ 40.000 đến 70.000 VNĐ/bát.
Bát bún thang Hà Nội thanh tao, đầy màu sắc với trứng, gà, giò lụa thái sợi, thể hiện sự tinh tế trong ẩm thực thủ đô.
Chả Rươi – Món Ngon Độc Đáo Theo Mùa Của Hà Nội
Chả rươi, hay còn được gọi là rươi đúc trứng, là một trong những món ngon hiếm và lạ ở Hà Nội, mang đến hương vị đặc trưng mà không phải lúc nào cũng có thể thưởng thức. Món ăn này được xếp vào dạng đặc sản theo mùa bởi rươi chỉ xuất hiện vào những tháng cuối thu, đầu đông, thường từ tháng 9 đến tháng 11 Âm lịch. Điều này làm cho chả rươi trở thành một món ăn được mong chờ và săn đón.
Việc chọn rươi để chế biến chả đòi hỏi sự kỹ lưỡng. Những con rươi được lựa chọn phải mập mạp, có màu xanh óng ánh, vì rươi màu đỏ hoặc nâu thường không tươi ngon bằng và có thể ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Các thành phần chính để tạo nên món chả rươi bao gồm thịt ba chỉ xay nhuyễn, lá lốt, trứng gà hoặc trứng vịt, hành hoa, thì là, lá gừng thái nhỏ, hạt tiêu và một chút vỏ quýt băm nhỏ để tạo mùi thơm đặc trưng. Sau khi các nguyên liệu được trộn đều và nêm nếm gia vị, hỗn hợp sẽ được rán trên chảo mỡ nóng già cho đến khi vàng ruộm.
Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm, béo ngậy của rươi, hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của vỏ quýt và các loại rau gia vị, cùng với độ giòn rụm hấp dẫn của lớp vỏ bên ngoài. Chả rươi thường được ăn kèm với bún tươi, rau sống và chấm cùng nước mắm chua cay pha đúng điệu, tạo nên một hương vị khó quên. Để tìm mua chả rươi chất lượng, bạn có thể ghé Chả Rươi Hưng Thịnh tại số 1 Hàng Chiếu, Hoàn Kiếm, với giá khoảng 35.000 VNĐ/chiếc tùy loại. Một địa chỉ khác là Chả Rươi Gia Ngư tại 25 Gia Ngư, Hoàn Kiếm, nơi một suất ăn có giá từ 60.000 VNĐ, hoặc bạn có thể mua lẻ với giá 10.000 VNĐ/chiếc.
Những miếng chả rươi vàng ươm, thơm lừng mùi vỏ quýt, món đặc sản mùa đông độc đáo của ẩm thực Hà Nội.
Cháo Sườn – Món Ăn Ấm Áp Quen Thuộc Của Người Thủ Đô
Cháo sườn là một món ăn quen thuộc của người dân thủ đô, đặc biệt được ưa chuộng vào những ngày thời tiết se lạnh hoặc mưa phùn. Món ăn này không chỉ mang đến sự ấm áp mà còn là lựa chọn lý tưởng để lót dạ vào buổi sáng sớm, bữa xế hoặc thậm chí là bữa đêm. Hương vị thanh đạm, dễ ăn của cháo sườn đã đi sâu vào tiềm thức của nhiều thế hệ người Hà Nội.
Cháo sườn được nấu từ gạo tẻ nghiền mịn, tạo nên độ sánh mịn đặc trưng, kết hợp với nước xương hầm ngọt thanh. Điểm nhấn của món ăn là những miếng sườn sụn non được ninh mềm rục, hoặc thịt sườn nạc băm nhỏ. Khi thưởng thức, người ta thường thêm quẩy giòn, ruốc bông tơi xốp và một chút hạt tiêu xay để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn. Sự kết hợp giữa cháo sánh mịn, sườn sụn sần sật, quẩy giòn tan và ruốc mặn mà tạo nên một bản giao hưởng vị giác hài hòa.
Để tìm những quán cháo sườn ngon tại Hà Nội, bạn có thể ghé Cháo Sườn Chợ Đồng Xuân tại 14 Đồng Xuân, Hoàn Kiếm, với giá khoảng 35.000 – 40.000 VNĐ/bát. Một địa chỉ khác được nhiều người biết đến là Cháo Sườn Ngõ Huyện tại 61A Ngõ Huyện, Hoàn Kiếm, nơi bạn có thể thưởng thức với mức giá phải chăng từ 15.000 – 30.000 VNĐ. Nếu bạn ở khu vực Bách Khoa, Cháo Sườn Bách Khoa tại Ngõ 17 Tạ Quang Bửu, Hai Bà Trưng, cũng là một lựa chọn tuyệt vời với giá chỉ từ 15.000 – 25.000 VNĐ.
Bát cháo sườn quẩy nóng hổi, sánh mịn, món ăn sáng hoặc lót dạ lý tưởng vào những ngày se lạnh ở Hà Nội.
Bánh Cuốn Thanh Trì – Món Ngon Tinh Túy Của Đất Hà Thành
Trong danh sách các món ăn ngon Hà Nội, bánh cuốn Thanh Trì luôn chiếm một vị trí đặc biệt. Món ăn này thu hút thực khách bởi độ mỏng, mềm mại nhưng vẫn giữ được chút dai nhẹ, cùng với hương vị thanh thoát và tinh tế. Để có được những chiếc bánh cuốn đúng chuẩn, gạo tẻ phải được ngâm ít nhất 3 tiếng, sau đó đem xay nhuyễn thành bột, pha loãng và tráng mỏng trên nồi hơi nóng.
Phần nhân bánh cuốn thường là thịt bằm xào cùng mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng. Một số nơi còn thêm trứng tráng mỏng cuộn bên trong hoặc rắc thêm hành phi vàng giòn lên trên để tăng thêm độ hấp dẫn. Nước chấm là yếu tố then chốt, được pha chế khéo léo với vị chua, ngọt, mặn, cay hài hòa, rất vừa miệng. Bánh cuốn Thanh Trì thường được ăn kèm với chả lụa hoặc chả quế, tạo nên một bữa ăn nhẹ nhàng mà vẫn đầy đủ hương vị.
Để thưởng thức bánh cuốn Thanh Trì trứ danh, bạn có thể ghé Bánh Cuốn Bà Hoành tại 66 Tô Hiến Thành, Hai Bà Trưng, một địa chỉ có tiếng với mức giá từ 30.000 đến 60.000 VNĐ cho một suất ăn. Một lựa chọn khác là Bánh Cuốn Hàng Bồ tại 57A Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, nơi bạn có thể thưởng thức món bánh cuốn truyền thống với giá phải chăng, chỉ từ 15.000 VNĐ.
Đĩa bánh cuốn Thanh Trì mỏng tang, mềm mại, kèm chả lụa và hành phi, đặc sản tinh túy của ẩm thực thủ đô.
Xôi Xéo Lá Sen – Món Quà Sáng Dân Dã Đầy Hương Vị
Xôi xéo lá sen là một món quà sáng ưa chuộng của người Hà Nội, mang đến hương vị giản dị nhưng đầy tinh tế. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa độ dẻo thơm của gạo nếp cái hoa vàng, vị bùi bùi của đậu xanh đồ chín, béo ngậy của hành phi giòn rụm được rưới thêm chút mỡ hành, và đặc biệt là hương thơm thanh mát từ lá sen.
Quy trình chế biến xôi xéo lá sen khá công phu, bắt đầu từ việc chọn loại gạo nếp ngon nhất, sau đó ngâm gạo cùng với nước pha nghệ để tạo màu vàng óng đẹp mắt. Gạo được đồ chín bằng hơi nước, thường là trên lá sen để xôi có thêm mùi thơm đặc trưng. Sau khi xôi chín, người bán sẽ xéo một lớp xôi, cho thêm đậu xanh đồ nhuyễn đã được cán mỏng, rưới mỡ hành, rắc hành phi và gói gọn ghẽ trong lá chuối hoặc lá sen. Món ăn này không chỉ là bữa sáng quen thuộc của người dân phố cổ mà còn là ký ức tuổi thơ của nhiều thế hệ.
Bạn có thể tìm thấy những gánh xôi xéo lá sen thơm ngon tại nhiều con phố Hà Nội. Xôi Xéo Cô Mây Hàng Bài tại 35 Lý Thường Kiệt, Hàng Bài, Hoàn Kiếm là một địa chỉ nổi tiếng, với giá chỉ từ 10.000 đến 20.000 VNĐ/suất. Một lựa chọn khác là Xôi Xéo Cô Tuyết tại Ngõ Cự Lộc, quận Thanh Xuân, cũng phục vụ món xôi xéo hấp dẫn với mức giá tương tự, từ 10.000 đến 20.000 VNĐ.
Gói xôi xéo lá sen thơm dẻo, bùi bùi đậu xanh và hành phi, một món quà sáng truyền thống của người dân Hà Nội.
Kem Tràng Tiền – Đặc Sản Ngọt Ngào Lâu Đời Của Thủ Đô
Là một thương hiệu kem huyền thoại ra đời từ năm 1958, Kem Tràng Tiền đã trở thành một đặc sản riêng của Hà Nội mà bất kỳ ai đến Hồ Gươm đều muốn một lần nếm thử. Vượt qua thời gian, Kem Tràng Tiền vẫn giữ vững được hương vị truyền thống và vị trí đặc biệt trong lòng người dân thủ đô cũng như du khách. Đây không chỉ là một món ăn vặt mà còn là một phần ký ức của Hà Nội.
Kem Tràng Tiền nổi tiếng với đa dạng các hương vị kem que và kem ốc quế, phù hợp với mọi sở thích. Một số hương vị phổ biến và được yêu thích nhất bao gồm kem cốm dẻo thơm, kem đậu xanh bùi bùi, kem sữa dừa béo ngậy, kem vani cổ điển và kem dâu chua ngọt. Mỗi que kem đều mang một hương vị đặc trưng, đánh thức ký ức tuổi thơ của nhiều người.
Không chỉ là một món tráng miệng giải nhiệt, Kem Tràng Tiền còn mang ý nghĩa hoài niệm, gợi về một Hà Nội xưa cũ. Chính vì vậy, từ những em bé nhỏ tuổi đến những cụ già đều có một niềm yêu thích đặc biệt với món kem trứ danh này. Bạn chỉ cần ghé địa chỉ duy nhất tại 35 Tràng Tiền, Hoàn Kiếm là có thể chọn mua và thưởng thức rất nhiều loại kem. Giá kem dao động từ 10.000 VNĐ/chiếc cho kem que và ốc quế, nếu mua hộp kem thì giá khoảng 50.000 VNĐ.
Những que kem Tràng Tiền đủ vị mát lạnh, hương vị tuổi thơ và đặc sản không thể bỏ lỡ khi dạo quanh Hồ Gươm.
Cốm Làng Vòng – Hương Vị Mùa Thu Tinh Tế Của Hà Nội
Khi nhắc đến đặc sản ẩm thực Hà Nội mỗi độ thu về, không thể không kể đến cốm làng Vòng. Những hạt cốm xanh non, dẻo mềm và thơm lừng hương nếp mới đã trở thành biểu tượng của mùa thu Hà Nội, một món quà dân dã nhưng đầy tinh tế của người Tràng An. Quy trình tạo nên những hạt cốm tươi ngon bọc trong lá sen đòi hỏi sự công phu và kinh nghiệm lâu năm.
Từ việc chọn lựa những bông lúa nếp non vừa độ, đến cách rang, giã và sàng sảy đều được thực hiện tỉ mỉ để giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên của cốm. Cách thưởng thức cốm cũng rất đặc biệt, người ta thường không dùng đũa hay thìa mà dùng tay nhúm từng chút cốm nhỏ, đưa vào miệng từ từ để cảm nhận hết vị ngọt dịu, dẻo bùi. Cốm làng Vòng không chỉ có thể ăn trực tiếp mà còn được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác như bánh cốm, chè cốm, cốm xào, chả cốm hay món kem cốm mát lạnh, làm phong phú thêm bản đồ Hà Nội ăn gì ở đâu.
Giá cốm tươi thường dao động khoảng 280.000 VNĐ/kg, trong khi cốm khô có giá khoảng 260.000 VNĐ/kg. Các sản phẩm từ cốm như bánh cốm thường có giá khoảng 5.000 VNĐ/chiếc. Du khách có thể mua cốm tươi hoặc các sản phẩm chế biến từ cốm tại những địa chỉ uy tín như Tập thể làng nghề cốm Vòng tại số 36 ngõ 63 Xuân Thủy, Cầu Giấy, Hà Nội, hoặc Cốm Huy Linh trên đường Trần Thái Tông, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy, Hà Nội.
Những hạt cốm làng Vòng xanh ngát, dẻo thơm gói trong lá sen, biểu tượng ẩm thực mùa thu tinh túy của Hà Nội.
Nộm Bò Khô – Món Ăn Vặt Hấp Dẫn Giới Trẻ Hà Nội
Nộm bò khô là một trong những món ăn vặt ưa thích của người Hà Nội, đặc biệt là giới trẻ. Món ăn này không chỉ có hương vị độc đáo mà còn mang đến sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu, tạo nên một trải nghiệm vị giác đầy thú vị. Nộm bò khô là lựa chọn lý tưởng cho những buổi tụ tập bạn bè hoặc khi muốn tìm một món ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đậm đà.
Món nộm này được chế biến từ những miếng thịt bò khô được cắt miếng vừa ăn, có độ dai vừa phải và đã được tẩm ướp gia vị kỹ càng. Thịt bò khô được trộn đều với đu đủ xanh bào sợi giòn sần sật, cà rốt bào sợi, lạc rang bùi bùi và các loại rau thơm tươi mát. Tất cả được hòa quyện trong một loại nước sốt chua ngọt, cay nhẹ, tạo nên hương vị đặc trưng hấp dẫn. Vị chua của đu đủ, ngọt của nước sốt, cay của ớt và thơm của rau làm cho món nộm trở nên khó quên.
Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ thưởng thức nộm bò khô ngon ở Hà Nội, có một vài quán nổi tiếng. Nộm Nga Mai tại 25 Hàm Long, Hoàn Kiếm, Hà Nội là một lựa chọn được nhiều người yêu thích, với giá khoảng 40.000 VNĐ cho một suất. Một địa chỉ khác không kém phần danh tiếng là Nộm Bò Khô Bố Già tại số 1 Nguyễn Trung Trực, quận Ba Đình, Hà Nội, nơi bạn có thể thưởng thức món nộm bò khô với mức giá từ 25.000 VNĐ.
Đĩa nộm bò khô chua ngọt, cay cay với đu đủ xanh và lạc rang, món ăn vặt hấp dẫn giới trẻ khi Hà Nội ăn gì ở đâu.
Bún Ốc Riêu – Hương Vị Đậm Đà Chất Hà Nội
Bún ốc riêu là một món ngon đậm đà chất Hà Nội mà bất kỳ ai yêu thích ẩm thực đường phố cũng không thể bỏ qua. Dù được chế biến từ những nguyên liệu khá đơn giản, nhưng sự kết hợp khéo léo đã tạo nên một hương vị đặc trưng, khó quên. Bún ốc riêu thường là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa trưa, mang đến sự ấm bụng và thỏa mãn vị giác.
Món ăn này bao gồm bún tươi, các loại ốc như ốc vặn hoặc ốc nhồi được làm sạch và luộc chín giòn, cà chua tươi, đậu phụ rán vàng và các loại rau thơm tươi mát. Điểm nhấn làm nên hương vị của bún ốc riêu chính là phần nước dùng được hầm kỹ từ xương heo, có vị ngọt thanh, đậm đà của ốc và chua dịu của cà chua. Đặc biệt, riêu cua được thêm vào tạo nên một lớp gạch cua béo ngậy, làm món ăn thêm phần hấp dẫn và bắt mắt với màu sắc rực rỡ.
Để thưởng thức những bát bún ốc riêu ngon chuẩn vị, bạn có thể tham khảo một số quán ăn nổi tiếng. Bún Ốc Cô Thêm tại 6 Hàng Chai, Hoàn Kiếm, là một địa chỉ quen thuộc, với giá từ 25.000 đến 50.000 VNĐ. Một lựa chọn khác là Bún Ốc Cô Lan tại 26 ngõ 139 Khương Thượng, Đống Đa, có mức giá từ 35.000 đến 60.000 VNĐ. Nếu bạn ở khu vực Bạch Mai, Bún Ốc Bà Giao tại số 18 ngõ 433 Bạch Mai, Hai Bà Trưng, cũng là một quán được đánh giá cao với giá từ 30.000 đến 50.000 VNĐ.
Bát bún ốc riêu cua nóng hổi, đậm đà với ốc, đậu phụ và cà chua, món ăn sáng hoặc trưa đầy hấp dẫn ở Hà Nội.
Bún Riêu Cua – Món Bún Dân Dã Đầy Quyến Rũ
Khi nhắc đến các loại bún đặc trưng của Hà Nội, bún riêu cua chắc chắn là một trong những cái tên không thể bỏ qua. Món ăn dân dã này đã chinh phục biết bao thực khách bởi hương vị chua thanh, ngọt dịu và đậm đà khó quên. Bún riêu cua thường được lựa chọn cho bữa sáng hoặc bữa trưa, mang đến cảm giác ấm bụng và no đủ.
Một bát bún riêu cua chuẩn vị Hà Nội bao gồm bún tươi, gạch cua chưng thơm lừng, đậu phụ rán vàng, tiết luộc, thịt bò hoặc giò tai (tùy theo sở thích) và các loại rau sống ăn kèm như xà lách, kinh giới, tía tô, hoa chuối. Nước dùng là linh hồn của món ăn, được ninh từ xương, thêm cà chua tạo vị chua nhẹ và màu sắc hấp dẫn. Đặc biệt, vị umami từ gạch cua và riêu cua đóng vai trò chủ đạo, tạo nên độ béo ngậy và hương thơm đặc trưng. Để tăng thêm độ cay nồng, thực khách thường thêm chút mắm tôm và ớt chưng.
Bạn có thể tìm thấy nhiều quán bún riêu cua ngon ở Hà Nội. Một số địa chỉ nổi tiếng mà bạn nên thử bao gồm Bún Riêu Cua Hàng Tre (số 19 Hàng Tre, Hoàn Kiếm), Bún Riêu Cua Nguyễn Siêu (số 12 Nguyễn Siêu, Hoàn Kiếm), hoặc Bún Riêu Cua Thi Sách (số 2F Thi Sách, Hai Bà Trưng). Các quán này thường mở cửa từ sáng sớm đến chiều tối, với mức giá dao động từ 30.000 đến 60.000 VNĐ cho một bát đầy đặn.
Cà Phê Trứng – Thức Uống Độc Đáo Của Hà Thành
Bên cạnh những món ăn truyền thống, Hà Nội còn nổi tiếng với một thức uống độc đáo, đầy sáng tạo: cà phê trứng. Đây không chỉ là một loại đồ uống mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc, thể hiện sự khéo léo và tinh tế của người Hà Nội trong việc kết hợp các hương vị tưởng chừng như đối lập. Món đồ uống này là điểm nhấn không thể thiếu khi khám phá Hà Nội ăn gì ở đâu để tìm hiểu văn hóa địa phương.
Cà phê trứng được tạo nên từ hai thành phần chính: cà phê đen đậm đà và lớp kem trứng béo ngậy, sánh mịn. Cà phê được pha phin truyền thống, giữ được hương thơm nồng nàn. Lớp kem trứng được đánh bông từ lòng đỏ trứng gà tươi, đường và sữa đặc, tạo thành một lớp bọt kem vàng óng, mềm mại như mây. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị đắng nhẹ của cà phê hòa quyện với vị ngọt béo, thơm lừng của kem trứng, tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo và một cảm giác ấm áp khó tả. Cà phê trứng thường được đặt trong một bát nước nóng để giữ ấm, giúp lớp kem trứng luôn được sánh mịn.
Để thưởng thức cà phê trứng chuẩn vị Hà Nội, bạn không thể bỏ qua các quán cà phê lâu đời tại khu phố cổ. Cafe Giảng (số 39 Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm) là nơi được cho là đã sáng tạo ra món đồ uống này từ năm 1946, và vẫn giữ được hương vị truyền thống cho đến ngày nay. Cafe Đinh (số 13 Đinh Tiên Hoàng, Hoàn Kiếm), nằm ngay gần Hồ Gươm, cũng là một địa chỉ nổi tiếng khác với không gian cổ kính và hương vị cà phê trứng đặc trưng. Các quán này thường có giá dao động từ 30.000 đến 50.000 VNĐ cho một cốc cà phê trứng, mở cửa từ sáng sớm đến tối muộn.
FAQs về các món ngon Hà Nội
-
Hà Nội có những món ăn sáng truyền thống nào hấp dẫn?
Hà Nội có rất nhiều lựa chọn cho bữa sáng truyền thống. Nổi bật nhất phải kể đến phở bò/gà, bún chả (dù thường ăn trưa nhưng nhiều quán mở từ sáng sớm), bún thang thanh tao, bún ốc riêu, xôi xéo lá sen và bánh cuốn Thanh Trì. Mỗi món đều mang hương vị đặc trưng riêng, phù hợp với khẩu vị đa dạng của thực khách. -
Làm thế nào để tìm quán ăn ngon ở Hà Nội mà không bị “chặt chém”?
Để tìm quán ăn ngon và có giá cả hợp lý khi Hà Nội ăn gì ở đâu, bạn nên ưu tiên các quán đã có danh tiếng lâu đời, được nhiều người dân địa phương giới thiệu hoặc các quán nằm trong khu phố cổ, nơi tập trung nhiều hàng quán truyền thống. Tham khảo các đánh giá trên các ứng dụng ẩm thực hoặc hỏi trực tiếp người dân địa phương cũng là cách hiệu quả. -
Những món ăn vặt đặc trưng của Hà Nội là gì?
Hà Nội nổi tiếng với vô số món ăn vặt hấp dẫn. Một số món tiêu biểu bao gồm bánh tôm Hồ Tây giòn rụm, nộm bò khô chua ngọt, nem chua rán nóng hổi, tào phớ mát lạnh, và kem Tràng Tiền. Các món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm nét văn hóa ẩm thực đường phố của thủ đô. -
Có món chay nào đặc sắc ở Hà Nội không?
Hà Nội cũng có nhiều lựa chọn món chay hấp dẫn. Một số quán chay nổi tiếng có thể kể đến là Chay Nàng Tấm, Ưu Đàm Chay, hoặc các nhà hàng chay trong khu phố cổ. Các món chay thường được chế biến từ rau củ tươi ngon, đậu phụ, nấm và các loại gia vị đặc trưng, mang đến hương vị thanh đạm và bổ dưỡng. -
Thời điểm nào trong năm là lý tưởng nhất để thưởng thức ẩm thực Hà Nội?
Bạn có thể thưởng thức ẩm thực Hà Nội vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Tuy nhiên, mùa thu (tháng 9 – tháng 11) được xem là lý tưởng nhất với thời tiết mát mẻ, dễ chịu để dạo phố và thưởng thức các món ăn. Đặc biệt, đây cũng là mùa cốm làng Vòng – một đặc sản không thể bỏ lỡ.
Hy vọng cẩm nang ẩm thực này đã giúp bạn có cái nhìn toàn diện hơn về Hà Nội ăn gì ở đâu. Từ những món ăn truyền thống đậm đà đến những thức uống độc đáo, thủ đô luôn biết cách làm say lòng những tâm hồn yêu ẩm thực. Inter Stella chúc bạn có những trải nghiệm khám phá ẩm thực thật đáng nhớ tại mảnh đất nghìn năm văn hiến này.
